J’ai fait du Umeshu

Comme c’est en ce moment la saison (fin mai debut juin), la semaine dernière, avec Johann nous nous sommes lancés dans la confection du Umeshu. Le Umeshu est un alcool de prunes japonais au goût très proche de celui des cerises à l’eau de vie (roupettes à queues dit-on par chez moi, mais à chaque fois que je le dis mon interlocuteur me regarde avec des yeux ronds…). Résultat à venir dans 6 mois

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